【店長特集】無国籍料理ダイニング bucas

【店長特集】

bucas店長：髙橋淳

28歳から飲食業界に足を踏み入れ、最初から今に至るまでbucasでお世話になっている。初めの方は先輩方から調理や接客に至るまで、多く指導していただいた。経験を積み、オーナーに認められ自分が店長になった時はとても嬉しい反面、不安もあった。実際に店長としてスタッフを管理する立場なった今は以前自分が先輩方から指導いただいた時の内容やその時の気持ちがわかるようになり、とてもいい経験をさせてもらっている。今後はもっともっと、このお店を賑わいのある繁盛店にさせていきたいと思う！

【後進へのメッセージ】

この仕事は、自分たちが提供した料理やサービスの評価をリアルタイムでダイレクトに感じることができる仕事です。

自分が提供した価値に対し、目の前で喜んで頂くこと。それに喜びを感じれる人はこの仕事にやり甲斐も感じるはず！